De Productie

kazen op maat van de klant door kaasmakerij stalleke

Wat bieden we aan :

• Hygiënische werkruimte
• Flexibele ingrediënten
• Rijping van A tot Z
• Zuivere rauwe koemelk
• Productie van 100 liter tot ...... liter
• Verpakking
• Een kijkje achter de schermen van de productie max 2 pers

Werkwijze:

• Kennismaking wat wil de klant en wat kunnen we ze aanbieden.
• De eerste test wordt meestal op 60 of 100 liter gedaan .
• na het rijpingsproces is het proeven
• bestelling plaatsen

De kazen die geproduceerd worden door kaasmakerij stalleke worden gemaakt met verse ingrediënten daarom:

• Een bewaring onder de 4°C
• Levering hangt van het rijpingsproces af.
• Traceermogelijkheden ingrediënten
• Rauwe melk
• 400 gr kaas